শরীর সুস্থ রাখতে প্রয়োজন ভিটামিনসমৃদ্ধ পুষ্টিকর খাবার। তেমনি একটি ভিটামিন হচ্ছে ভিটামিন কে।

এই ভিটামিন শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। শরীরে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি, হাড় ও হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে এ ভিটামিন জরুরি।

এ ভিটামিন অস্টিওপোরোসিস থেকে বাঁচায়, রক্তজমাট বাঁধতে দেয়, হার্ট ভালো রাখে, পিরিয়ডে অতিরিক্ত রক্তক্ষরণে বাধা দেয়, ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এবং বুদ্ধির বিকাশ ঘটায় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

যে ৫ খাবারে পাবেন ভিটামিন কে

৫ খাবারে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে। আসুন জেনে নিই এই ৫ খাবার সম্পর্কে-

১. শীতকালীন সবজি হিসেবে পরিচিত শালগম। আধাকাপ সিদ্ধ শালগমে ৪২৬ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন কে পাওয়া যায়। এই সবজি কোলস্টেরল দূর করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, রক্তস্বল্পতা দূর করে, ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ও রক্তকণিকা বাড়ায়।

২. ব্রোকলি খু্বই পরিচিত একটি সবজি। আধাকাপ সিদ্ধ ব্রোকলি থেকে ১১০ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন কে পেতে পারেন। ব্রোকলিতে আয়রনের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে। ভিটামিন ‘এ’র একটি ভালো উৎস।

৩. গাজরে পাবেন ভিটামিন কে। ৬ আউন্স গাজরের রসে ২৮ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন কে থাকে। গবেষকরা বলেন, প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস গাজরের রস খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।

৪. বেদানায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে। আরও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, পটাশিয়াম, যা হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়ায়। এ ছাড়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসহ ভিটামিন এ, সি, ই প্রভৃতি পুষ্টি উপাদান রয়েছে

৫. কচি পালংশাক ভিটামিন কের ভালো উৎস, যা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পালংশাকে প্রচুর ভিটামিন ‘সি’ এবং বিটা ক্যারোটিন, যা কোলনের কোষগুলোকে রক্ষা করে।