শুক্রবার, ১৬ জানুয়ারী ২০২৬, ০৭:৩১ অপরাহ্ন
নাম হৃদয় হরণ পিঠা। নামের সঙ্গে চেহারার মিল আছে আর খেতেও খুব সুস্বাদু। যাঁরা মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করেন, তাঁদের জন্য আমাদের আজকের রেসিপি হৃদয় হরণ পিঠা।
ফুড ক্যারাভানের একটি পর্বে হৃদয় হরণ পিঠার প্রক্রিয়া দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি বানিয়েছেন আফিফা আক্তার লিটা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে হৃদয় হরণ পিঠা তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. ময়দা
২. ঘি
৩. চিনি
৪. দুধ
৫. দারুচিনি
৬. চালের গুঁড়ো
৭. বেকিং পাউডার
৮. এলাচ
৯. লবণ
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে এক কাপ ময়দার সাথে আধা কাপ চালের গুঁড়ো, পরিমাণমতো বেকিং পাউডার, লবণ ও ঘি দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ডো তৈরি করে নিন। এর পর ডোগুলো দিয়ে ছোট ছোট রুটি বানিয়ে সুন্দরভাবে ভাঁজ করে পিঠা বানিয়ে নিন। তার পর ডুবো তেলে পিঠাগুলো ভেজে সিরার মধ্যে দিয়ে দিন। ব্যস, হয়ে গেল হৃদয় হরণ পিঠা।
দারুণ স্বাদের হৃদয় হরণ পিঠা সহজে তৈরি করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে দেখে নিতে পারেন পেঁয়াজের স্যুপ ও স্যালো কাবাব তেহারি রেসিপি।
